Mais de 120 alunos, entre donas de casa e profissionais da área de alimentação, participam até quinta-feira (12), do curso de aproveitamento integral dos alimentos, do Programa Sesi Cozinha Brasil.

A iniciativa é promovida pelo Câmara Cidadã, BRF e Serviço Social da Indústria (Sesi) e conta com o apoio da Prefeitura de Lucas do Rio Verde e Associação de Preservação da Cultura Mato-grossense Flor do Cerrado.

A nutricionista Nairana dos Reis explica que o objetivo do curso é ensinar, principalmente as donas de casa, a aproveitar todas as partes do alimento e a elaborar receitas nutritivas e mais econômicas.

“Muitas pessoas não têm a noção de que as folhas, cascas e talos que normalmente são jogados fora são tão ou mais ricos em nutrientes do que os próprios alimentos consumidos. O curso é para ensinar a aproveitar tudo, de forma saborosa e sem desperdício.”

Desenvolvido em todo o País pelo Sesi, o Cozinha Brasil surgiu em 2004, com o objetivo de buscar uma solução eficaz e sustentável para a deficiência nutricional dos trabalhadores e suas famílias.

A coordenadora da Pastoral da Criança em Lucas do Rio Verde, Zoraíde Pereira, é uma das alunas do curso. Segundo ela, além de colocar em prática em casa, os ensinamentos serão repassados as famílias atendidas pelo programa.

“Na pastoral, trabalhamos com a multi-mistura, que também é uma forma de aproveitar mais do alimento. Essas novidades que eu estou aprendendo com o Cozinha Brasil serão repassadas para mais de 300 famílias.”

As aulas estão sendo realizadas na Flor do Cerrado, nos períodos da manhã, tarde e noite. Além do preparo de novas receitas, os participantes também irão aprender noções de higiene alimentar, economia doméstica e elaboração de cardápios equilibrados.

A vinda do Cozinha Brasil a Lucas do Rio Verde é mais uma iniciativa do Câmara Cidadã, projeto desenvolvido pelo Legislativo Municipal com o objetivo de levar informação e cidadania a população.

Para o presidente da Câmara, vereador Airton Callai (PSD), o projeto tem conseguido se inserir e contribuir com o desenvolvimento econômico e social das comunidades, através de palestras, mutirões de saúde ou acesso a justiça.

“Recentemente realizamos um curso de instalação hidráulica em parceria com a Tigre, temos o projeto Defensoria nos Bairros, a campanha do agasalho que terminou na semana passada. São iniciativas pequenas, mas que estão dando resultado e a população está sentindo isso. O Câmara Cidadã é a prova de que os vereadores podem ir além e contribuir de forma mais significativa na vida das pessoas.”

O vereador Pedro de Góis (PPS) destacou também a participação da população nos cursos. No caso do Cozinha Brasil, foram abertas 120 vagas que foram preenchidas em menos de cinco dias. “As pessoas estão interessadas em aprender e o Câmara Cidadã tem esse objetivo de facilitar o acesso a informação. O que elas estão aprendendo hoje é válido pro resto da vida.”