Aproximadamente 45 merendeiras da rede municipal de educação de Lucas do Rio Verde participam desde ontem (10), na Associação de Preservação da Cultura Mato-grossense Flor do Cerrado, do curso de aproveitamento integral de alimentos.

A capacitação faz parte do Programa Sesi Cozinha Brasil e tem como objetivo ensinar as donas de casa e profissionais da área de alimentação a aproveitar melhor o alimento, elaborar receitas saborosas, nutritivas e mais econômicas.

Há pouco mais de quatro anos na rede municipal, a merendeira Maria Salete revela que já sabia algumas das coisas ensinadas no curso, mas outras são novidades. “É uma oportunidade de aprender mais. Vamos tentar colocar em prática, tanto na escola, quanto em casa.”

Além de aprender a aproveitar folhas, talos e cascas que normalmente são descartados, o curso ensina também noções de higiene alimentar, economia doméstica e elaboração de cardápios equilibrados.

O padeiro João Rodrigues é um dos 120 participantes do curso. Segundo ele, tudo o que foi aprendido será colocado em prática, desde o cuidado na manipulação ao preparo e enriquecimento nutricional dos alimentos. “São receitas fáceis e saborosas, precisamos estar sempre inovando para tornar a merenda escolar atrativa.”

A vinda do Cozinha Brasil a Lucas do Rio Verde é mais uma iniciativa do Câmara Cidadã e desta vez conta com a parceria da BRF e apoio da Prefeitura de Lucas do Rio Verde e Flor do Cerrado.

De acordo com o presidente do Legislativo, vereador Airton Callai (PSD), o projeto, desenvolvido desde 2010, tem conseguido realizar importantes parcerias e promover ações como mutirões de cidadania, acesso a justiça, palestras e cursos profissionalizantes.

“O Câmara Cidadã é a prova de que os vereadores podem ir além e contribuir de forma mais significativa na vida das pessoas.”